Την πρώτη της χρονιά στην Ελβετία ολοκλήρωσε η Ελένη Καφαντάρη με τη δουλειά της να αναγνωρίζεται καθώς ανέλαβε της τεχνικής ηγεσία της U16 αλλά και τη θέση της βοηθού στην Εθνική Ελβετίας.

Από το Φεβρουάριο του 2019 βρίσκεται στη Δανία και από τον πάγκο της SISU και της Εθνικής Νεανίδων U18 της Δανίας, η φετινή αγωνιστική σεζόν τη βρίσκει στην  BK Amager, διεκδικώντας το πρωτάθλημα, στην Εθνική Γυναικών της Δανίας, ως βοηθός προπονητή, με στόχο την πρόκριση στο Ευρωμπάσκετ του 2023, αλλά και στο Πανεπιστήμιο της Κοπεγχάγης, όπου της έχει δοθεί η θέση του επισκέπτη καθηγητή του Basketball.
Εκτός της Εθνικής ομάδας, στη μάχη των προκριματικών του Ευρωμπάσκετ Γυναικών του 2023, ρίχτηκαν τρεις ακόμα Έλληνες.

Διανύοντας την τρίτη της σεζόν στη Δανία και στον πάγκο της Sisu, η Ελένη Καφαντάρη αναλαμβάνει και την Εθνική Νεανίδων της Δανίας.